每一種食物，都無法脫離它生長的土地，就像善厚的掛面，誕生于和縣的丘陵地帶，成了當地人冬天里不可或缺的美食。
深冬的陽光尚暖，農家小院里，一排排雪白的掛面正在晾曬，在太陽的照射下，它們猶如瀑布，清似白玉。于旁人而言，這是一場視覺盛宴；于當地人而言，手工掛面的制作是流傳已久的傳統工藝，當家家戶戶開始制作掛面，也就意味著要過年了，遠在他鄉的親人即將歸來。
千絲萬縷的掛面在制面師傅的手中繞啊繞，它們牽系著遠方的游子，牽系出千里歸途。只有經歷了漂泊，人們才會懂得，一碗觸手可及的平凡美食，才是后來歲月里久不能忘懷的人間煙火。
文/記者 陳希穎 圖/記者 唐焱 通訊員 陶永躍
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吳曲波 審核：戎小平 審簽：王小明
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